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嚥下障害の食事療法の体験談

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食事療法とは

嚥下障害の方が摂りやすい食事の形態や食材の工夫などの指導が行われます。具体的には、食べものを小さく刻む、飲食物にとろみをつける、食べにくいものや飲み込みにくい食材を避けるなどの工夫を行うことがあります。場合によっては、食事自体をミキサーでペースト状にするミキサー食などが検討されることもあります。

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